Koki

Ces graines, de couleur blanche ou beige, sont récoltées au Cameroun et principalement utilisées dans la préparation du Koki, un plat emblématique du pays. Le koki, reconnaissable à sa teinte dorée et à son parfum envoûtant, se déguste traditionnellement avec de la banane plantain, du macabo, de l’igname ou du manioc. L'huile de palme joue un rôle essentiel dans sa recette, apportant une saveur authentique et riche. Pour une touche plus moderne, il peut également être savouré avec du pain.