Croquettes

Cette recette de croquettes, à base de farine, est souvent servie lors des grandes fêtes en Afrique ou simplement comme amuse-bouche. Connues sous divers noms selon les régions, telles que "Ross" au Cameroun, "Chin Chin" au Nigeria, ou "Gâteaux secs" en Guinée, ces croquettes sont un véritable régal. Composition : farine de blé, lait, sucre, beurre, œuf entier, levure chimique, sel, zeste de citron, vanille.